پرورش شترمرغ، به عنوان یکی از سودآورترین و در عین حال چالش‌برانگیزترین حوزه‌های دامپروری، در سال‌های اخیر مورد توجه بسیاری از سرمایه‌گذاران قرار گرفته است.

این حیوان به دلیل توانایی تولید محصولات متنوع و باارزش، از جمله گوشت کم‌چرب و سالم، پوست باکیفیت، تخم‌مرغ بزرگ و پر زیبا، دارای مزیت اقتصادی قابل توجهی است.

نیازمندی‌ها و امکانات اولیه پرورش شترمرغ  نیازمندی‌های مکانی زمین: برای پرورش شترمرغ به فضای کافی نیاز است. برای هر جفت شترمرغ مولد، حداقل ۱۰۰۰ تا ۱۵۰۰ متر مربع زمین توصیه می‌شود. این زمین باید به بخش‌های مختلف شامل جایگاه مولدها، سالن جوجه‌کشی، فضاهای نگهداری جوجه‌ها و پرواری‌ها تقسیم شود.

نیازمندی های عمومی: 

حصارکشی: به دلیل سرعت و قدرت بالای شترمرغ، حصارکشی محکم و استاندارد (با ارتفاع حداقل ۱.۵ تا ۲ متر) ضروری است.

ساختمان و تأسیسات:

سالن جوجه‌کشی: برای نگهداری تخم‌مرغ‌ها و جوجه‌کشی مصنوعی.

جایگاه‌های نگهداری: فضاهای مسقف برای محافظت از حیوانات در برابر سرما، باران و تابش مستقیم آفتاب. این مکان‌ها باید دارای تهویه مناسب و ضدعفونی‌شده باشند.

نیازمندی های تغذیه:‌

 نیازمندی‌های تغذیه‌ای شترمرغ، یک حیوان همه‌چیزخوار است و جیره غذایی آن شامل علوفه تازه، کنسانتره (دان) و مکمل‌های ویتامینی و معدنی می‌شود. جوجه‌ها در ماه‌های اول به غذای پلت‌شده با پروتئین بالا نیاز دارند. با بزرگ شدن، سهم علوفه در جیره غذایی آن‌ها افزایش می‌یابد. آب تازه و تمیز باید همیشه در دسترس حیوان قرار داشته باشد.

نیروی انسانی:‌

 نیروی انسانی یک مزرعه شترمرغ به نیروی کار متخصص و باتجربه در زمینه تغذیه، بهداشت و نگهداری نیاز دارد. منابع اقتصادی و درآمدهای پرورش شترمرغ گوشت: گوشت شترمرغ، که شبیه به گوشت گاو است، بسیار کم‌چرب و دارای کلسترول پایین است. این گوشت به سرعت پخته می‌شود و در بازارهای لوکس مشتریان خاص خود را دارد.

سایر موارد: 

پوست: پوست شترمرغ، یکی از باکیفیت‌ترین و گران‌ترین چرم‌های دنیا است که در تولید کیف، کفش و سایر محصولات چرمی لوکس به کار می‌رود.

تخم‌مرغ: تخم‌مرغ شترمرغ، با وزن تقریبی ۱.۵ کیلوگرم، برای مصارف خوراکی (معمولاً در رستوران‌ها) و همچنین تزئینی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

پر: پرهای این پرنده در صنایع مختلفی مانند تولید لوازم تزئینی، گردگیرها و لباس‌های نمایشی کاربرد دارد.