جستجو در مطالب وبلاگ : 

دقیقترین ساعت و تقویم های جهان: آشنایی با توربیون و تقویم دائمی

دقیقترین ساعت و تقویم های جهان: آشنایی با توربیون و تقویم دائمی
وارد دنیای میکرومکانیک و ساعت‌سازی عالی (Haute Horlogerie) می‌شویم؛ جایی که مهندسی به هنر تبدیل می‌شود. در این ابعاد، ما با قطعاتی سروکار داریم که گاهی از یک تار موی انسان نازک‌تر هستند، اما باید دهه‌ها بدون خطا و بدون نیاز به انرژی الکتریکی کار کنند. مهندسی ساعت‌های مکانیکی فوق‌پیشرفته ۱. مکانیزم توربیون (Tourbillon): نبرد با جاذبه زمین یکی از بزرگترین دشمنان دقت در ساعت‌های مکانیکی، نیروی جاذبه است. وقتی …
ادامه مطلب

اگر گوشی در آب افتاد چه کنیم؟ علایم خرابی گوشی ابخورده

اگر گوشی در آب افتاد چه کنیم؟ علایم خرابی گوشی ابخورده
نفوذ مایعات به داخل گوشی موبایل یکی از حساس‌ترین و اورژانسی‌ترین حوادث در دنیای تعمیرات است. برخلاف تصور عمومی، دشمن اصلی گوشی «آب» نیست، بلکه «اتصال کوتاه» و «اکسیداسیون (شوره)» ناشی از املاح موجود در آب است. در ادامه، راهنمای جامع و تخصصی احیای گوشی‌های آب‌خورده را در دو بخش «اقدامات فوری» و «تعمیرات تخصصی» بررسی می‌کنیم.     احیای گوشی‌های آب‌خورده ۱. فاز اول: اقدامات اورژانسی (حیاتی) ثانیه‌های اول …
ادامه مطلب

تولید گوشت آزمایشگاهی: گوشت سنتز شده چیست

تولید گوشت آزمایشگاهی: گوشت سنتز شده چیست
وارد عصر کشاورزی سلولی می‌شویم؛ جایی که برای تولید یک همبرگر یا استیک لذیذ، دیگر نیازی به پرورش و ذبح یک موجود زنده نیست. این تکنولوژی که به آن «گوشت کشت‌شده» (Cultured Meat) یا گوشت آزمایشگاهی می‌گویند، یکی از بزرگترین تحولات تاریخ تغذیه بشر محسوب می‌شود.      گوشت‌های سنتز شده و چاپ زیستی ۱. تولید پروتئین در راکتورهای زیستی (Bio-reactors) فرآیند تولید گوشت از یک «نمونه‌برداری» (Biopsy) ساده شروع می‌شود. استخراج …
ادامه مطلب

مهندسی و چالش های شهرهای زیر آبی

مهندسی و چالش های شهرهای زیر آبی
بسیار عالی! از دنیای میکروسکوپی ژن‌ها فاصله می‌گیریم و به سراغ یکی از بزرگترین چالش‌های مهندسی و معماری قرن بیست و یکم می‌رویم: تسخیر اعماق اقیانوس. ساخت شهر زیرآبی فقط یک رویای علمی-تخیلی نیست؛ بلکه راه حلی برای افزایش سطح دریاها و کمبود فضا روی خشکی است. اما زندگی در زیر آب با زندگی روی زمین تفاوت‌های بنیادینی دارد.     شهرهای زیرآبی و مهندسی اعماق ۱. چالش‌های فیزیکی: نبرد …
ادامه مطلب

سیارک های چند میلیارد دلاری: سیارکهای دارای طلا و پلاتین

سیارک های چند میلیارد دلاری: سیارکهای دارای طلا و پلاتین
وارد عصر زرآزمایی فضایی می‌شویم؛ جایی که اقتصاد زمین ممکن است با کشف منابع بی‌پایان در منظومه شمسی به کلی دگرگون شود. سیارک‌ها نه فقط تکه سنگ‌های سرگردان، بلکه «گاوصندوق‌های پرنده» فلزات گران‌بها هستند.   ۱. فاز شناسایی: سیارک‌های تریلیون دلاری همه سیارک‌ها ارزش استخراج ندارند. آن‌ها به سه دسته اصلی تقسیم می‌شوند، اما هدف اصلی معدن‌کاران فضایی دسته نوع M است: سیارک‌های نوع M (فلزی): این‌ها بقایای هسته سیارات …
ادامه مطلب

همه چیز در مورد قهوه : انواع مختلف، نکات باریستایی، نکات سرو و تزئین

همه چیز در مورد قهوه : انواع مختلف، نکات باریستایی، نکات سرو و تزئین
در این مقاله وارد دنیای عطر و طعم و شیمیِ قهوه می‌شویم. این مسیر به شما کمک می‌کند تا از یک مصرف‌کننده معمولی به یک فرد حرفه‌ای  تبدیل شوید که تفاوت یک فنجان قهوه باکیفیت را با بقیه به خوبی درک می‌کند.     فاز ۱: نژادشناسی و زیست‌شناسی (تفاوت عربیکا و روبوستا). فاز ۲: جادوی رُست (Roasting) و تغییرات شیمیایی دانه. فاز ۳: آسیاب و مهندسی ذرات (اهمیت اندازه …
ادامه مطلب

ویرایش ژنتیکی چیست و آینده صفات زیستی انسان های آتی

ویرایش ژنتیکی چیست و آینده صفات زیستی انسان های آتی
تکنولوژی کریسپر (CRISPR-Cas9) که به آن «قیچی ژنتیکی» می‌گویند، انقلابی‌ترین ابزار بیولوژیکی قرن است که به انسان اجازه می‌دهد متن کتاب حیات (DNA) را درست مثل یک فایل Word، ویرایش، حذف یا جابه‌جا کند.      ویرایش ژنتیکی و آینده حیات ۱. تکنولوژی کریسپر (CRISPR): قیچی هوشمند مولکولی کریسپر در واقع یک سیستم دفاعی است که باکتری‌ها برای مبارزه با ویروس‌ها از آن استفاده می‌کنند. دانشمندان این سیستم را به خدمت گرفتند …
ادامه مطلب

آشنایی با قطارهای مغناطیسی

آشنایی با قطارهای مغناطیسی
وارد دنیای مگلو (Maglev) می‌شویم؛ مخفف Magnetic Levitation به معنای «تعلیق مغناطیسی». این قطارها عملاً پرواز در ارتفاع پایین را ممکن کرده‌اند، چرا که هیچ تماسی با ریل ندارند و اصطکاک فیزیکی را به کل حذف کرده‌اند.      قطارهای مغناطیسی (مگلو) ۱. فاز مهندسی: چطور یک قطار چند صد تنی معلق می‌شود؟ تکنولوژی مگلو بر پایه دو نیروی اصلی آهنرباها استوار است: دفع (Levitation) برای بالا نگه داشتن قطار و جذب (Propulsion) برای جلو راندن آن. دو …
ادامه مطلب

موجودات اعماق اقیانوس؛ آزمایشگاه‌های زنده مهندسی

موجودات اعماق اقیانوس؛ آزمایشگاه‌های زنده مهندسی
اعماق تاریک اقیانوس (منطقه Abyss)، جایی که فشار آب می‌تواند استخوان را خرد کند و دما نزدیک به انجماد است، میزبان موجوداتی است که گویی از سیاره دیگری آمده‌اند. مهندسان بیونیک (Bionics) با مطالعه این موجودات، در حال ابداع راهکارهایی هستند که در خشکی و فضا کاربرد دارند. در ادامه، ۳ مورد از عجیب‌ترین این موجودات و الهامات مهندسی آن‌ها را بررسی می‌کنیم:     ۱. میگوی منتیس (Mantis Shrimp)؛ …
ادامه مطلب

مسیر تکامل دوربین های عکاسی : از تاریک خانه تا دوربین های بدون آینه

مسیر تکامل دوربین های عکاسی : از تاریک خانه تا دوربین های بدون آینه
تکامل دوربین عکاسی، داستان تلاش انسان برای متوقف کردن زمان است. این مسیر از یک اتاق تاریک بزرگ شروع شده و به سنسورهای میکروسکوپی در جیب ما ختم شده است. فاز ۱: تاریک‌خانه و آغاز (اتاقک تاریک و اولین ثبت‌های شیمیایی). فاز ۲: عصر داگرئوتیپ و ظهور فیلم (وقتی عکاسی همگانی شد). فاز ۳: ظهور SLR و جادوی آینه‌ها (کنترل کامل بر تصویر). فاز ۴: انقلاب دیجیتال (DSLR) و مرگ …
ادامه مطلب
سبد خرید