پرورش گوزن برای مصرف خوراکی در بسیاری از کشورهای جهان رایج است، اما این موضوع به ندرت شامل گونه گوزن زرد می‌شود. گوزن زرد ایرانی به دلیل در خطر انقراض بودن، تحت حفاظت شدید قرار دارد و پرورش آن عمدتاً با اهداف حفاظتی و احیا انجام می‌شود، نه برای مصرف خوراکی. با این حال، پرورش گونه‌های دیگر گوزن مانند مرال و گوزن شمالی در کشورهایی مانند نیوزیلند، استرالیا، آلمان و …

ادامه مطلب