​پرسام شاپ

  تولید پروتئین از جلبک‌ها: راهکاری پایدار برای آینده غذایی   جلبک‌ها، به‌ویژه ریزجلبک‌ها، به عنوان یکی از امیدوارکننده‌ترین منابع پروتئین پایدار برای آینده معرفی شده‌اند. این میکروارگانیسم‌ها قادرند با سرعت بسیار بالایی رشد کنند و برای تولید پروتئین به آب و زمین کمتری نسبت به منابع سنتی (مانند دام) نیاز دارند. تولید پروتئین از جلبک، فرآیندی است که از کشت تا فرآوری نهایی را شامل می‌شود.   فرآیند تولید …

ادامه مطلب