تهیه اسپرسو (Espresso) یک فرآیند مهندسی دقیق است که در آن آب داغ تحت فشار زیاد از میان پودر قهوه فشردهشده عبور میکند. کیفیت نهایی شات اسپرسو (طعم، کرما و غلظت) به شدت به کنترل دقیق دو پارامتر اصلی وابسته است: دما (Temperature) و فشار (Pressure). در دستگاههای اسپرسوساز خانگی، هرچند که کنترل به اندازه مدلهای تجاری پیشرفته نیست، اما تنظیم و نگهداری صحیح این دو عامل برای دستیابی …